Субстратные блоки

Субстратные блоки грибов производятся по стерильной технологии в пакетах с полупроницаемой мембраной. Объём блока около 6 литров и вес 3 кг. Всегда в наличии имеются субстратные блоки шиитаке. Под заказ изготавливаются также блоки объёмом 2 л и весом 1 кг. Основу субстрата составляют опилки лиственных пород деревьев, обычно дуб. Минеральные добавки — мел, гипс. Питательные добавки — отруби, ячмень, просо.

Обычной проблемой для грибоводов при изготовлении субстратных блоков по стерильной технологии является внесение мицелия. Вернее будет сказать — не само внесение мицелия, а его равномерное распределение в субстрате. В результате неравномерного внесения мицелия обрастание субстратных блоков значительно затягивается, нередко развивается патогенная микрофлора.

Используемые нами технологии позволяют решить эту проблему. В результате обрастание субстратных блоков происходит в максимально короткий срок, что весьма положительно сказывается на урожайности наших блоков. Так, например, нами был зафиксирован в ходе наблюдений урожай шиитаке на первой волне в размере 25% от веса блока. И это при том, что обычная урожайность шиитаке у производителей составляет 15-17% за весь цикл выращивания (4-5 волн). Конечно такие блоки шиитаке единичны, но в среднем можно смело расчитывать на урожайность 20-25% за весь цикл!