Штаммы грибов

ВЕШЕНКА

Китайский чёрный
Природный штамм устричной вешенки. Отселектирован в лаборатории Asia-Bio X. Широко распространён в Киргизии, Казахстане и становится популярным у российских грибоводов. Штамм не требует холодового шока для инициации плодоношения. Плодоношение происходит в широком температурном диапазоне от 8 до 20°С. Характеризуется высокой скоростью роста и быстрым переходом к плодоношению. Урожайность, по некоторым непроверенным данным, достигает до 30% от веса блока на соломе и до 50% на очёсах хлопка. Кисти плотные, крупные. Цвет меняется в зависимости от стадии развития, температуры и освещения от чёрного к серому. Ножка короткая, боковая, рыхлая. Шляпки плотные, мясистые с очень хорошими внешними и вкусовыми качествами, хорошо переносят транспортировку.

Чёрный принц
Штамм природного происхождения. Отселектирован в лаборатории Asia-Bio X. Безшоковый. Цвет шляпки варьирует от светло-серого до тёмно-серого. Обычно несколько темнее НК-35 и К-12. Размер шляпки сопоставим с К-12 и «Китайским чёрным». Характерной особенностью является наличие небольших вздутий по краям шляпки. Ножка рыхлая, короткая. Достаточно устойчив к недостатку вентиляции. Обладет хорошими вкусовыми качествами. Урожайность при выращивании на лузге подсолнечника в наших опытах составляла около 17,5%.

С-3
Штамм отселектирован из природы. Шляпка очень светлая, слегка желтоватая (цвета топлёного молока), при низкой температуре светло-серая. Форма шляпки округлая или овальная, диаметром от 5 до 15 см. Грибы растут сростками. Сростки красивой правильной формы, ножка не вытягивается даже при повышенной концентрации углекислого газа, в отличие от НК-35. Оптимальная температура для роста мицелия 25-28° С. Холодового шока для инициации плодоношения не требует. Плодоношение происходит при температуре 8-24° С и влажности воздуха 80-90%. Кроме того необходимы свет (100-150 люкс 8-10 часов в день) и вентиляция (100-150 м³/час на тонну субстрата). По урожайности обычно превосходит распространённый штамм НК-35, в то же время шляпка штамма С-3 чуть более рыхлая и хуже переносит транспортировку.

ШАМПИНЬОН

273
Коричневый штамм. Отселектирован из природы более 20 лет назад. Весьма неприхотлив к качеству компоста и условиям вентиляции. Характеризуется высокой скоростью роста. Как и большинство коричневых штаммов обладает хорошей устойчивостью к микогону.

ШИИТАКЕ

RL-9
Также относится к группе средних штаммов. Цвет шляпки тёмно-коричневый со светлыми чешуйками. Плодовые тела этого штамма раскрываются несколько быстрее. Ножка тонкая. Никогда не образует аномальных плодовых тел. Характерной особенностью является мощное разрастание мицелия в блоках, более быстрое образование коричневой корки. Цвет блоков фазы 2 более светлый, по сравнению со штаммом 4080. Корка более толстая, что лучше защищает от инфекций. Одновременно с этим, толстая корка затрудняет проникновение воды в блок при замачивании.